新學期伊始，為深入貫徹落實習近平總書記關于食品安全“四個最嚴”重要指示精神，把食品安全主體責任落到實處，切實提升食堂從業人員食品安全管理水平，增強食品經營者的安全意識，近日，學校邀請大龍山市場監督管理所所長陳長春和副所長宣琨到我校開展食品安全知識專題培訓。食堂和超市全體從業人員參加學習。

結合日常監管中的常見問題，宣琨副所長就高校食堂食品的進貨查驗、存放保管、食品加工過程控制、人員管理、清洗消毒和食品留樣等關鍵環節進行了詳細講解。

陳長春所長強調要全面落實“四個最嚴”要求，落實落細主體責任，嚴格執行食品安全日管控、周排查、月調度的工作機制。

培訓結束后，大龍山市場監督所領導和技術人員以及校總務處負責人對食堂現場進行檢查指導。

高校食品安全工作關系到全體師生的健康，總務處將進一步在強化監管上下功夫，壓實主體責任，提升優質服務的能力，確保給廣大師生營造一個安全、放心的飲食環境。（總務處）