2月，教育部發布《關于公布2021年高校增設國家控制的高職（專科）專業審批結果的通知》（教職成函[2021]1號），我校申報國控專業預防醫學（專業代碼520703K）成功獲得教育部備案和審批。至此，我校專業數突破20個，其中國控專業3個：臨床醫學（專業代碼520101K）、中醫學（專業代碼520401K）、預防醫學（專業代碼520703K），涵蓋醫藥衛生、食品藥品與糧食兩大學科門類。

2月3日，在新春佳節到來之際，安徽省教育廳思政處副處長夏懷敏，安慶市人民政府副市長楊林，市委統戰部副部長、市民宗局局長張時民，市教體局四級調研員吳宗亞一行來校，代表省委教育工委、省教育廳和市委市政府看望慰問春節期間留校學習工作的內職班師生，并與師生們進行了親切的座談。

2月3日，學校舉辦了2021年黨員發展工作暨兼職組織員專題培訓班。全校兼職組織員參加培訓。校黨委副書記張仕慶出席開班式并作動員講話。

2月11日，大年三十。我校內地新疆中職班舉行2021年“青春揚帆筑夢醫專”春節聯歡會。校黨委書記楊金奎、紀委書記陳燚、副校長朱慶豐及保衛處、物業相關人員與140余名內新班師生歡聚一堂，共慶2021年新春佳節。

2月27日，我校在潤家生態農業科技有限公司舉行校外實踐教學基地掛牌儀式。

2月27日，我校召開2021年重點工作布置會，回顧總結2020年工作，安排部署2021年主要工作。黨委書記楊金奎、校長姚文兵等全體校領導出席會議，各部門負責人，直屬附院黨政主要負責人參加會議。